My Pressi.
Este método fue creado en el 2009, recibiendo el mismo año el premio al producto más innovador en la feria del Café de Especialidad en los Estados Unidos. Este innovador aparato permite extraer un espresso portátil, sin la necesidad de la electricidad, la cual se sustituye por un cartucho de nitrógeno, el cual genera la presión para la extracción del café. Esto produce un espresso muy dulce y limpio, muy digno al disfrutarse.
Este método es el que Caffe Sospeso utiliza para el Affogato, que es un postre con nieve bañado de espresso.