Especialidad.
Somos la única barra de especialidad de café en nuestro país que quiere que cada taza de café sea el mejor del mundo. Esta ha sido nuestra pasión y compromiso por más de 10 años de trabajo. Esto se logra con cafés finos propiamente tostados y preparados por baristas profesionales. Caffe Sospeso logra esto de la siguiente manera:
Caffe Sospeso ha logrado obtener cafés finos y sustentables al visitar más de 23 países mediante su catador profesional Alberto Song, quien ha encontrado historia, tradición y amor en el café.
Caffe Sospeso busca productores de café que cumplan métodos tradicionales y sustentables para cultivar, cortar, procer y secar café. A su vez, estos productores comparten con Caffe Sospeso los valores de conservar los recursos naturales, evitando utilizar pesticidas y productos químicos que dañen nuestro medio ambiente.
Sospeso opera su barra de especialidad únicamente con baristas profesionales certificados por nuestro Coffee Master Alberto Song, quien ha sido certificado por la Specialty Coffe Association of America (SCAA) y el Coffe Quality Institute (CQI).
Caffe Sospeso tampoco descuida la selección y tueste de su café, esto nos distingue en la industria nacional, al poseer un laboratorio de catación equipado profesionalmente y que permite medir las variables y complejidades del café.