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*No aplica para Paquetes ni Voyage*

 

Nueva Gift Card Sospeso

Haz un regalo increíble a tus amigos o familiares con esta nueva opción en la tienda Online de Caffe Sospeso.

Nueva Sección de Paquetes

Elaboramos algunos paquetes para tí con Cafés Finos Mexicanos, Etiopía Natural y Tazas.

Voyage Sospeso

Selección de 3 recipientes de café de alrededor del mundo elegidos personalmente por el Coffee Master Alberto Song para tí, los cuales son exclusivos y no están a la venta en el website ni en la tienda física, solamente tendrás accesos a ellos al comprar este paquete Voyage de edición limitada.

Los cafés elegidos están en constante rotación, y sólo sabrás qué café recibirás hasta que el paquete esté en tus manos, es una sorpresa del Coffee Master para tí.

El paquete contiene 3 recipientes de 200g cada uno con cafés de América, África e Indonesia, además estos recipientes los puedes reutilizar para almacenar café y conservarlos siempre en perfecto estado.

Conoce los nuevos Cafés Finos Mexicanos

Certificación Orgánica

Apoyemos a los productores de México

– VERACRUZ –

– CHIAPAS –

– OAXACA –

Al comprar cualquiera de los nuevos Cafés Finos Mexicanos puedes elegir el tipo de tostado de tu preferencia
CLARO | MEDIO | OSCURO

Mezclas

Calavera

México

Tostado Oscuro

Yirga

México
Tostado Claro

Mokka Java

Etiopía, Java y Guatemala
Tostado Medio Oscuro
Orgánico

Demitasse Azteca

México

Tostado Medio

Yirga Descafeinado

Etiopía y Burundi
Tostado Claro

Swiss Water Process

Haz click aquí para conocer cómo se determina la calidad en el café

Se utiliza la metodología del Specialty Coffee Association of America

 

Se realiza una catación, donde se analizan distintas variables como:

dulzor, cuerpo, acidez, aroma, sabor, retrogusto, balance, uniformidad, defectos, limpieza.

Donde cada variable tiene una calificación máxima de 10 puntos, los cuales al final de la catación se suman y se obtiene como resultado la calificación final del grano de café, determinando así su calidad.

90-100 = Extraordinarios  |  85-89 = Especialidad

80-84 = Premium  |  60 – 79 = Comercial  |  00 – 59 = Mala Calidad

Orígenes

Costa Rica

87 Puntos
Dota, San Jose
(Especialidad)

Rwanda

88 Puntos
Rulindo
(Especialidad)

Etiopía

91.5 Puntos
Región Gedeo
(Extraordinario)

Brasil

87.5 Puntos
Región Bahía
(Especialidad)

Chiapas

Tostado Oscuro
Chiapas
(Premium)

Sulawesi

85 Puntos
Sur de Sulawesi
(Especialidad)

Guatemala

88 Puntos
Huehuetenango
(Especialidad)

Kenia

92 Puntos
Región Nyeri
(Extraordinario)

Colombia

90.5 Puntos
Región Nariño
(Extraordinario)

Perú

Tostado Claro
Cajamarca
(Premium)

Etiopía

90 Puntos
Región Guji
(Extraordinario)

México

85 Puntos
Oaxaca, Sierra de Juárez
(Especialidad)

Burundi

88 Puntos
Región Kayanza
(Especialidad)

Chiapas

Tostado Medio Oscuro
Chiapas
(Premium)